Une cuisine variée

 

 

Le chef  GAUTHIER Arnaud et son équipe vous proposent une cuisine d'une grande variété comprenant des mets raffinés et des plats de tous les jours, ainsi que des recettes de saison innovantes selon les produits du marché.

 

 

 

CARTE

 

LES ENTREES :

 

Filet de bœuf mariné tataki et sa réduction soja ……  18 Euros

 

Foie gras de canard en mi-cuit, gelée de griottes ..…18 Euros

en duo avec foie gras poêlé + 4 euros

 

Tartare de tourteau burrata à l'huile de noix, radis du jardin ……  18 Euros

 

Œuf poché à la crème de morilles et foie gras …. 16 Euros

 

 

LES PLATS :

 

Magret de canard rôti  au miel….. 16 Euros

 

Filet de bœuf grillé sauce Chinon  ….. 18 Euros

avec foie gras poêlé + 4 euros

 

Ris de veau servi en cocotte, crème forestière  ….. 20 Euros

 

Dos de cabillaud au beurre d'échalotes   ….. 16 Euros

 

 

 

LES DESSERTS :

 

Chariot de fromages selctionné par nos soins                8 Euros

 

Riz au lait à la vanille et sa glace à la truffe                    8 Euros

 

Rencontre de la fraise et de l'estragon                           8 Euros

 

After eight crème glacé GET27                                      8 Euros

 

Crème brulée aux épices                                               8 Euros

 

 

 

 

 

MENU 30 Euros

 

 

Une entrée à choisir dans la carte.

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Un plat à choisir dans la carte.

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Un dessert à choisir dans la carte.

 

Ris de veau dans le menu +8 euros

Chariot de fromages dans le menu +8 euros

 

 

 

 

 

 

Allergènes :

Nous vous informons que l’ensemble de nos préparations culinaires sont susceptibles de contenir les produits suivants : Gluten, crustacés, œufs, arachides, soja, lait, fruits à coque, cèleris, moutarde, sulfites, tubercules, lupins et mollusques.

 

 

 

Réservations uniquement par téléphone.

 

02 54 96 22 75

 

Adresse

Restaurant L'Épicurien
20 route de Salbris
41200 VILLEHERVIERS